都会に疲れたニューヨーカーたちへ~NY ロックランドの週末


ハドソン川の向こうで過ごす 週末ガイド
by kawamuko
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美味しくて可愛い、ロシア料理店

とある機会があって、評判のいいロシアン・レストランに行って来ました。

知らないと、ふと通り過ぎてしまいそうな小さなレストランですが、
内装がクラシックで、とっても可愛いです・・・
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でも、シャンデリアは、さすがにロシアっぽく、ゴージャスですね~。
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この日は、シェフのお薦めコースを5人でシェア。
まずは、ベーコンにハム、それから「サーラ」と呼ばれる、豚の脂身の塩漬け(右端)。

サーラは、脂の塊なので、日本人にはちょっと馴染みがありませんが、
極寒のロシアの冬のカロリー補給には、欠かせない食べ物という感じがしました。
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ところで、中央に盛られている「生」のニンニク。
ロシアの人って、これをカリカリと、軽く食べてしまうって、知ってました・・・?

私もチャレンジしてみましたが、途中でギブアップ・・・^^;
この生のニンニクも、ロシアの極寒の冬なら、ピッタリの食べ物なのでしょうね~・・・

ポテトサラダ。
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ビーツのサラダ。
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ピクルスのセット。日本で言えば、お新香の盛合わせ・・?
青トマトのピクルスも入ってます。
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ピロシキ。
ひとつひとつ、中味が違います。
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前菜は、まだまだ続きます。クレープ。
ロシア人、どんだけ食べんねん・・・!^^;
サワークリーム、イクラ、レッドオニオンなど、好きなトッピングを載せて食べます。
ちなみに、日本語にもなっている「イクラ」はウクライナ語でキャビアのこととか・・・
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どの前菜も、黒パンが合います。
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ロシアでは、黒パンにマスタードは、ガチらしいです・・・
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ようやく最後の前菜、ボルシチ。
サワークリームたっぷり載せて食べたら、美味~♪
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シェフのお勧めコースの主菜は2種類選べるのですが、今回は肉と魚で。
このビーフ・ストロガノフは、絶品でした。
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付け合わせの、「カーシャ」と呼ばれる蕎麦の実。
ロシア人も、お蕎麦食べるんですね・・・
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お魚料理も、美味しかったです。
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サービスで出た、「クワス」と呼ばれるロシアのコーラ。
ロシアの人にとっては、とても懐かしい飲み物なんだとか・・・
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デザートは、何種類かの盛合わせ。
意外に甘さ控えめで、美味しかったです。
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お勘定は、こんなアンティークな、がまぐち?に入って来ました。
これも、年配のロシア人にとっては、とても懐かしいアイテムなのだとか・・・
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お料理は美味しいし、スタッフは美形なロシア人ぞろいで、なんだか、
本物のロシア感(・・って、ロシアはトランジットで一度しか寄ったことないけど^^;)が、
ただようレストランでした。

ちなみに、ウォッカのサンプリングはお薦めです。
5種類選べますが、パイナップルとホースラディッシュのウォッカが美味でした♪

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ところで、壁にかかっていたこれは、プーシキンかな・・?


Mari Vanna
41 East 20th Street
New York, NY 10003


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by kawamuko | 2012-08-25 11:44 | 川越えてマンハッタン | Comments(2)
Commented by shidekubo at 2012-08-26 05:27 x
前菜の最後がボルシチとは!!!
いったいどれだけ食べるのでしょうか、ロシアの方たちは。
でもそのお国のお料理を楽しむにはこういうレストランに行って
ゆっくりと味わうのが一番でしょうね。 どれも美味しそう。
私だったらピロシキとボルシチだけで終わってしまいそうです。
(というかロシア料理はそれくらいしか知らないので)
Commented by kawamuko at 2012-08-29 11:09
ですよね~・・・
食事の量もスゴイのですが、隣のテーブルは
ウォッカ2本空けてました。
おそるべし、ロシア人・・・^^;
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