都会に疲れたニューヨーカーたちへ~NY ロックランドの週末


ハドソン川の向こうで過ごす 週末ガイド
by kawamuko
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アメリカ名門料理学校のレシピを作ってみたw

料理人のハーバード大学と呼ばれる名門料理学校、The Culinary Institute of America
(略してCIA笑)。

ここのレシピサイトには、簡単だけど、お洒落でプロっぽいお料理のレシピがたくさん載ってます。

メモリアル・デーの連休の中休み、TVで映画観ながら食べる夕飯に、このサイトに載ってた
「アスパラガス・フリタータ」、作ってみました。

まずは、プロが作ったのは、こんな感じ・・・↓
d0240098_9435043.jpg
Copyright:The Culinary Institute of America

私が作ったのは、コレ ↓
大分、ちがうなあ・・・笑
d0240098_9562090.jpg


これに、冷トマ・サラダと、
d0240098_9465444.jpg

トースト・サンドイッチを組み合わせて・・・
d0240098_9473359.jpg

カウチで映画観るメニュー、できあがりっ♪
d0240098_9481394.jpg


アスパラガス・フリタータの中身は、こんな感じです。
塩はアスパラゆでた時のほのかな塩味だけで、おろしチーズ(我が家は粉チーズで手抜きしましたが笑)と
バターの風味が、とっても美味しい・・・!
d0240098_9501158.jpg

レシピによると、このままパンにはさんで、エッグ・サンドイッチにしてもいいそうです。

献立に困ったときは、このサイト、使えます笑
この学校、中にレストランもあるそうで、機会があったら行ってみたいな~♪

(なんと4泊5日の、一般向け「ブート・キャンプ」もあるそうですが、そっちは
ハード過ぎて、私には無理そう・・・^^;)


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by kawamuko | 2013-05-27 09:59 | 番外 | Comments(2)
Commented by johgo-009 at 2013-05-27 12:18
アスパラというとサラダか胡椒で炒めるくらいしか思いつかないので、これはいいですね。
俺も残ったバーボンがあるので、さっきスーパーでビーフジャーキー買ってきました。
何か摘まみながらの映画鑑賞って楽しいですよね。
俺もスカパーでよく海外の映画やドラマ観てます。
最近は、心を読むことが出来る救命士の「リスナー」にはまってます。
Commented by kawamuko at 2013-05-28 10:17
バーボンにビーフジャーキー、すごく合いそうですね。
我が家はようやく、ホビットを観ました笑
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