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都会に疲れたニューヨーカーたちへ~NY ロックランドの週末


ハドソン川の向こうで過ごす 週末ガイド
by kawamuko
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セント・パトリックスの、コーンド・ビーフ

え~と・・・最初に、日本のコンビーフとは、違います。
(もちろん私も、渡米当時、カン違いしました笑)

来週はアイリッシュのお祭り、セント・パトリックスデーですが、
このお祭りには欠かせないアイリッシュ・フードです。

ロックランドでは、Brady's Fox and Inn のコーンド・ビーフ&キャベツが
一番好きだったのですが、シェフが変わって、メニューから消えて
しまいました・・・
(2018年注記:人気メニューのコーンドビーフ&キャベツ、メニューに復活しました!^^)

で、「ロックランド コーンドビーフ」という安易なキーワードで、
グーグル一発ヒットしたのがここ・・・

濃厚なピザで人気の、Pie Man's Cottage。
セント・パトリックスの、コーンド・ビーフ_d0240098_10265176.jpg
アイルランドの大衆酒場、という感じの雰囲気がいいレストランです。

テーブルのデコレーションも、すでにセント・パトリックス・デー仕様・・・
テーマカラーの緑色と、シャムロック。
セント・パトリックスの、コーンド・ビーフ_d0240098_10291049.jpg
ビールはもちろん、ギネスでしょ!
セント・パトリックスの、コーンド・ビーフ_d0240098_10300493.jpg
テーブルマットも、アイルランド。
地図を見ながら、「あそこも行ったな~・・ここで、タイヤパンクしたっけ笑」とか、
アイルランドを車で一周旅行したときのことを思い出します。
セント・パトリックスの、コーンド・ビーフ_d0240098_10313417.jpg
・・・というわけで、本題のコーンド・ビーフ&キャベツ。
一週間以上漬けた牛の胸肉を、1時間以上煮込むという、手のかかる料理です。
セント・パトリックスの、コーンド・ビーフ_d0240098_10361677.jpg
コーンド・ビーフがちょっと厚めでしたが、美味しかったです。

ちなみにセント・パトリックス当日は酒屋さんからギネスが消えるので、パーティのご予定の方は、
今のうちから買っておくことをお薦めします・・・笑




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by kawamuko | 2014-03-10 10:47 | V.Cottage-ヴァレーコテージ | Comments(4)
Commented by johgo-009 at 2014-03-10 11:32
スバルのカレンダーに載ってましたが、そういうお祭りなんですね。
昔日本に働きに来てたアルゼンチンの日系の人とバーベキューしたことがあるんですが、肉へのこだわりというか、肉の部位の違いとかよく知ってるなぁと感心したことがあります。
アメリカの中で日本人て、アイルランドとか、いろんな人種のお祭りに参加しやすい利点てあるんでしょうかね?

サマータイムも始まったんでしょうかね。
Commented by kawamuko at 2014-03-10 11:42
本場アルゼンチンの方だと、お肉料理、詳しそうですね~。

日本人は、駐在の奥さんとかも、感謝祭のターキーを面白がって
焼いたり、手のかかるコーンド・ビーフも、漬けこみから作っちゃう
人がいます。
それも、こちらの人より美味しく作っちゃったりして、さすが日本人・・・と
感心します。

サマータイム、始まりました・・・orz
朝は起きられなくて、夜はなかなか眠くならなくて、
これから一週間は時差ボケに悩まされそうです。

Commented by shidekubo at 2014-03-18 05:54
アイルランド1周されたんですか!
西岸のあたり ワイルドライフが豊富そうで行ってみたいです。

私はつい最近コーンド・ビーフとソルトビーフが同じものだと
知りました。 本格的なコーンド・ビーフ ベーグルで食べてみたい!
Commented by kawamuko at 2014-03-18 06:12
西海岸から、世界遺産のスケリグ・マイケル島にも、
パフィンちゃん見に行ってきました^ ^
野鳥の王国でした。
船酔いしましたが・・・orz

ソルトビーフとも言うのですね。
本場アイルランドで食べたら、感動しそうです。
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