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都会に疲れたニューヨーカーたちへ~NY ロックランドの週末


ハドソン川の向こうで過ごす 週末ガイド
by kawamuko
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チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方

先日のチェルシーマーケット・ロブスター女子会の後、お隣のフィッシュマーケットでお買い物しましたん^^
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05313848.jpg

帆立のハンバーグにサーモン・ハンバーグ、美味しそう~・・
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05303464.jpg

なぜかエスカルゴも売ってます。
これって、魚介類でしたっけ・・・? ^^;
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05292602.jpg

で、面白いのが、日本でおなじみの魚は、すべて日本名で表示。
TakoにHirameに・・・
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05294489.jpg
Saba。
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05300097.jpg
どれも新鮮で、"Sushi Grade"と書いてあるのは、生食OKだそうです。

で、この生食用のハマチ。
お値段、1ポンド24.95ドルですが。
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05305934.jpg
このすぐ側に、やはり生食用のハマチが、1ポンド47ドルで売られてました。
友人が違いを聞いたところ、47ドルの方はお刺身用に切り方が違うだけだそうで(おそらく部位も違うのかもしれませんが・・)、24.95ドルの方のハマチも、お刺身クオリティだそうです。

試しに24.95ドルの方のハマチを買って帰った友人・・・
もう、めちゃくちゃ美味しくて、24.95ドルの方で十分だったとか。
私も今度、こっちのハマチ買ってみよう・・・^^

そんなわけで、チェルシーのフィッシュ・マーケット、奥が深いです。
こんなモノも売ってました。至れり尽くせり笑
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05313001.jpg

オマケ。
地中海のスズキ、ブランジーニさん。
私も好きな白身魚ですが、こんな縛りあげられてるのは初めて観た・・・^^;
オーブンで丸焼きとかして食べるのかな~?
チェルシーのフィッシュマーケットで、お得なお刺身の買い方_d0240098_05304637.jpg


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by kawamuko | 2016-03-20 09:07 | 川越えてマンハッタン | Comments(8)
Commented by はっぴ~ at 2016-03-20 10:58 x
ハンバーグが600円700円で、生食のお魚が3000円とか。。 !Σ(×_×;)!
量がどのくらいかわかんないけど、お刺身好きな私達はいくらあったら生活できるんだろうね?NYで!
って余計な心配してしまいました!(>_<)おとぅたんが、流通が高いんだろうねぇ。って言ってたけど。。。
さわらも大好き♪巻いてあるって事は、中に何か詰め物してるのかなぁ?美味しそう♪
Commented by kawamuko at 2016-03-22 01:25
チェルシーのは特別、高級マーケットなので・・・笑
でも、日本からだと、確かに流通高そうですよねー!
最近は、地元でも、寿司クオリティのお魚をもっと手ごろなお値段でオファーするマーケットが結構あります。
Commented by natsuko7755 at 2016-03-22 09:45
鯖はSabaなんですね!!
東京もお刺身は高いですよ〜 (T T)
日本海側出身の同僚は、高いくせにまずいから絶対に買わないそうです。
Commented by johgo-009 at 2016-03-22 19:20
栃木県は海なし県なので、逆に刺身に対する思い入れが強く、俺の親父世代はみんな好きですね~。
昔はなにか行事やめでたいことで人が集まったら、必ず刺身が出ました。
海なし県民だからこそこだわりが強いので、刺身もわりと旨かったりします。
あの浜田省吾さんもコンサートで宇都宮に来た時に、「栃木はわりと刺身が旨い!」と言っていたほどです。
あと、回転ずしも多いですね。
Commented by ROCKIN' WASABI at 2016-03-22 22:46 x
おぉぉぉ...高級品ですね!
ウチはとても手が出ないチェルシー価格ですが(笑)どんなにおいしいのか是非食べてみたいです(>_<)
本当に、アメリカのシーフードは高いです。もっと魚を食べる人が増えてたくさん出回るようになれば、もっと気軽に買える価格になるのかなぁ...なんて夢のように思っています(笑)
Commented by kawamuko at 2016-03-24 01:20
natsukoさん
日本海のお刺身って、脂がのっててすごく美味しいですよね!
北陸新幹線で日本海のお刺身食べに行くのが夢です^^
Commented by kawamuko at 2016-03-24 01:22
johgoさん
栃木は意外にお刺身の穴場だったんですね~・・浜省さんなら、日本中のいいお刺身食べて舌が肥えてるから確かなコメントですね!
ホント、クール宅急便とか冷蔵輸送が普及する前は、お刺身は特別なお料理でしたよね~・・・
Commented by kawamuko at 2016-03-24 01:23
WASABIさん
チェルシー価格、勇気いりますよね^^;
広島の新鮮な魚を食べなれてたら、あの値段でわざわざ買う気が起きないんじゃないでしょうか・・
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