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都会に疲れたニューヨーカーたちへ~NY ロックランドの週末


ハドソン川の向こうで過ごす 週末ガイド
by kawamuko
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夫婦二人の、独立記念日のテーブル

毎年独立記念日は、お友達を招いてランチ会、その後ハドソン川沿いのバーで一杯飲んでから、花火を見るというのが恒例なのですが・・・

今年は、コロナの影響で、夫婦二人だけの独立記念日です。
ロックランドは現在パーティが禁止されており、先週も、家族以外の8人を招いてホームパーティを開いた人たちがコロナに感染し、$2,000の罰則金を課せられました^^;

そんなわけで、今年は二人だけで独立記念日のランチ。
我が家は夫婦二人だけの時も、イベントごとは極力きちんとやるにようしています。というのは、以前どこかで、長続きする夫婦は、イベントを大事にする夫婦と読んだので(爆)

でも、実際、お客様が来ないときでも、世間が祝祭日に向けてウキウキしている時に、家で何もないというのは寂しいらしく・・・今回はコロナで二人だけの独立記念日ですが、理系オタクに、「デッキでランチとか・・・するんだよね?」って恐る恐る?聞かれたので、あーやっぱり楽しみにしてるんだなと(笑)

実際私も、お客様がいた方が料理も気合が入るのですが(笑)、幸い私の場合、とっておきのワインに合う料理を作るというモチベーションだけで結構イケるので、今回はそれで頑張ってみました笑

で、今年の独立記念日のとっておきワインは、ドライなリースリング。
行きつけのワイン専門ショップで、選んでいただきました♪
ドイツワインのリースリングは、大抵は甘いのですが、ドライなリースリングもあり、これをキンキンに冷やすと、お鮨やお刺身にも合います。もちろん、グラスもあらかじめ、キンキンに冷やしましたよ~♪
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幸い?我が家は、夫婦二人でワイン一本開けてしまうノリなので、いいワインがあるとテンション上がります笑
そんなわけで、今回のランチ全景♪
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イベントの食卓には、お花も欠かせません。
高いお花ではないですが、夏のアウトドアのランチには、こういう野の花みたいなお花が似合います・・♪
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サラダはスプリングハーブと、生ハムのサラダ。
レモンとガーリック、バジルにオレガノ風味の自家製ドレッシングです♪
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次のアペタイザーは、Burrataと呼ばれるチーズと、旬のピーチ。
食べる時にチーズに十字に切り込みを入れて、バルサミコドレッシングをかけていただきます。
夫婦二人の、独立記念日のテーブル_d0240098_04162056.jpg



そして本日のメインは、「辛くない」バファローチキン笑
ソースはケチャップとパイナップルジュース、はちみつにリー・アンド・ぺリンのウスターソースを煮詰めて作ります。
辛さはタバスコをかけてお好みで♪
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付け合わせは、バターコーン。
バターたっぷり塗って、ヒマラヤのブラックソルトをかけて焼きました。
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よく冷えた美味しいワインと夏の午後、極楽です~♪
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こんな夏の午後のフルーツは、もちろんスイカ♪
リフレッシュします~
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そして本日のデザート・・・
お客様をお招きしないランチだからこそできる、とっておきのデザート!
ダンキンドーナツです(爆)
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実は、理系オタクも私も、体重に関係なく糖尿になりやすい遺伝子を持つ家系・・・
昔から、砂糖には非常に気を遣ってます。
ダンキンドーナツとか、私はまだオフィスのおやつで一口はいただきますが、理系オタクにいたっては、おそらくもう10年以上は食べていないかと・・・^^;
そんなわけで、今回は特別サービスのデザート、ダンキンドーナツです!

理系オタク、とっても嬉しそうに食べてました笑

そんなこんなで、静かな独立記念日の午後のランチも終わり・・・
今夜はテレビで、メイシーズの花火見るぞ~!

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by kawamuko | 2020-07-05 04:38 | 番外 | Comments(4)
Commented by ROCKIN’WASABI at 2020-07-05 13:58 x
Happy Independence Day♪
うちもMacy's見てから、さっきブログ書いてました(笑)
イベント事をきっちりやる夫婦~にドキ!うちは全くなので、かなり危険度高いかもしれません(>_<)今日なんて昼は有り合わせのラップ、夜はカレーです(笑)
LLAMA実家のお呼ばれの時は、いつもドライのリースリングですよ♪飲みやすいし、わりとあっさりのLLAMA実家のごはんによく合うので、みんな大好きなんです。
kawamukoさんの今日のメニューも、さすがワイン中心で用意されたとあって、どれもおいしく合いそうです!
どれもおいしそう~、いいなぁ~♪と続いて最後のダンキン!見覚えあるフォルムにまさかと思いましたが、なんだか笑顔にさせていただきました。数は食べられませんが、時々食べるのは良いですよね♪
Commented by はっぴ~ at 2020-07-05 15:49 x
独立記念日は、お祝いなんですね!o(^-^o)(o^-^)o
それにしても、ホームパーティーで感染って言うのも怖いけど、罰金が
2000$って言うのもめちゃめちゃ怖いです!(;゜∀゜)

ま、それば置いといて!
ステキなランチ?で、お祝いですね♪o(^-^o)(o^-^)o
お花もキレイ♪花瓶のお香立ては、すっかり
kawamukoさん宅に染まってますね♪ステキ♪
ワインがドイツワインの白ですか!
これも、ステキ♪
ブッラータに、桃を合わせるんですか!
その組み合わせは、初めて見ました!(*≧∀≦*)
ちょっと味が想像出来ない。。。(*_*)
辛くないチキン!これはいいです!(笑)
おかわりしたい♪
デザートに、すいかで〆かな?って思ったら!
ドーナッツ!(*≧∀≦*)
しかも、4つを、二人で半分こ。。。(*゜Q゜*)羨ましいです!
ところで、糖尿は、体重に関係ないってホントですか?(;゜∀゜)
だとしたら、私もかなりヤバイです!
遺伝子。。。調べて貰おうかな?( ;∀;)
Commented by kawamuko at 2020-07-05 17:01
WASABIさん
巣篭もり独立記念日の週末、まったりお過ごしでしょうか〜^ ^
WASABIさんちは、メモリアルデーのお庭BBQとか秋のオクトーバフェストとか、子供の頃から引き継いだ飾りを使ったクリスマスツリーとか、イベント盛り沢山なイメージですが…笑
これからお子さんも大きくなるにつれ、ハロウィンや学校のイベントとか、めちゃ増えそうで楽しみですね^ ^
LLAMAさんさすがドイツ育ち、リースリング派なんですね!
またコロナ終息したら、一緒に飲みたいですね〜♩

Commented by kawamuko at 2020-07-05 17:15
はっぴ〜さん
罰金、恐ろしいですよね。これくらいしないと、アメリカ人みんな違反するんでしょうね笑
お香入れ、覚えていていただいてうれしいです^ ^ すっかりお気に入りです。
Burrataと桃の組み合わせは、レストランで食べて真似してみたのですが、バルサミコドレッシングにすごく合いますよ〜。
こちらでは、甘くグレージングした桃をサラダに入れてゴートチーズと合わせたりしたのも人気です。
糖尿は、家系に、肥満でないのに糖尿になった人がいると、「飢餓遺伝子」という糖尿になるやすい遺伝子があるそうです。
元々体があまりカロリー高いものに対応してないので、普通の人同じ分量の糖分取っても糖尿になりやすく、伝統的に粗食な地域から来た人に多いそうです。
日本で普通に食べてたら心配ないのですが、何せアメリカはことごとく高カロリーなので…
でもアメリカ人の多くは、伝統的に体が高カロリーに対応していて、日本人ならあそこまで太る前に、まず糖尿になっちゃいます。あそこまで太れるのも才能なんだなあとこっち来て思いました笑
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