お取り寄せでバレンタインディナー

新型ウイルス禍のバレンタイン、例年のようにレストランにささっと行くこともできず、自宅でのバレンタインディナーとなりました。

でも冬は仕事が繁忙期のワタシ（スキー場勤務ではありません笑）、ゆっくり料理を作っている暇もなく、今年のバレンタインはお取り寄せで乗り切りました^^;

クリスマスのお取り寄せでもご紹介した、パテシエの中西由恵先生による鴨のパイ！

ジャージーシティのアトリエで、ピックアップさせていただきました。

こんな感じにテーブルの中央のど～んと置いてみました。豪華～^^（自分はほとんど何もしてないのに笑）

自分で作ったのは、クックパッド（笑）で見たハート型のトマトサラダと・・・

（これ、作り方は簡単なんですが、なにせ不器用なので形がイマイチ笑）

オードブル。

これはもこみちさんのレシピで見たのですが、ローストペッパーにクリームチーズ、ピスタチオとチリパウダーと、たまたま家に材料全部あったので笑（武器は現地調達 by マスターキートン）

理系オタクが好きなリークとポテトのスープ再び。

そして今日の主役のおとりよせ・鴨のパイ。

もう、絶品でした～！家にいながら、こんな4ツ星レストランみたいなお料理が食べられるなんて・・・♡

そして、今日のデザートは、これももちろん中西先生のアトリエからのお取り寄せ。

じゃんっ・・・めちゃくちゃ綺麗なオペラケーキです。

表面のチョコレートがビロードのよう・・・

中はしっとり、めちゃくちゃ美味しいケーキでした。

オペラケーキって初めて聞いたんですが、フランスでは有名なケーキだそうです。

作るのにとても時間がかかるので、中西先生も普段展示会向けにしか作らないそうで、今回はそのオペラケーキが経験できるレアな機会でした。

パリのオペラ座をイメージしたケーキで、ネット情報によると（爆）、この金箔はアポロンの竪琴を表しているとか。

そんなこんなで、中西先生のおかげで、今年のバレンタインディナーは、レストラン以上のエレガントなディナーになりました^^

いつも思うけど、やっぱプロってスゴイわ～・・・人生の時間の多くを、厳しい道にささげた人のみが作れる作品だといつも思います。

中西先生はフランス帰りですが、このオペラケーキを作らせてもらえるまで、フランスのパテシエさんはどれくらい修業を積まなきゃいけないんだろう・・？

こちらは通販で取り寄せ可能な中西先生のバレンタイン・チョコレート。

ゴージャスなチョコレートボックスです～

宝石のように美しいですね～。

毎日ひと粒づつ、大切に食べました。

（実はこのボンボンショコラの下に敷いてあった赤いプレートが、タブレット（板チョコ）だと気づかず、あやうく捨ててしまうところでした^^;）

中西由恵先生のお菓子やお料理のご注文は、こちらのフェイスブックでチェックできます^^

月替わりのリブレゾンガトーがオススメです♪

https://www.facebook.com/pg/parfumgateau/posts/

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